西瓜糖高:我们最喜欢的夏日龙舌兰鸡尾酒配方

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让开，玛格丽塔!这款清爽的西瓜鸡尾酒由新鲜的薄荷、酸橙和龙舌兰酒调制而成，是今夏清凉的完美方式。

甜味和辣椒酸橙味的结合TajinRim使这款龙舌兰鸡尾酒非常美味!

为什么我们喜欢这个鸡尾酒配方

它的灵感来自于我们在一家餐厅为14周年纪念晚宴喝的鸡尾酒。
新鲜的西瓜和薄荷是一种令人神清气爽的组合，非常适合夏季聚会。
给鸡尾酒杯镶边Tajin(或其他辣椒酸橙调味混合)给了我们最好的咸和辣来平衡这款西瓜鸡尾酒的甜味。

我们15个月来第一次约会，我和我丈夫去了石火餐厅在纽约的基斯科山。

他们的鸡尾酒菜单真的很有趣，让我眼前一亮的是西瓜糖嗨，混合了龙舌兰酒、新鲜西瓜、薄荷、龙舌兰、新鲜酸橙汁，还有Tajin糖边加在冰块上。

这个名字不仅朗朗上口(来吧，不可能没有)哈利·斯泰尔斯的《西瓜糖》)，但它绝对是美味的。

我知道我们可以在家里自制这款清爽的夏日鸡尾酒。

我想在鸡尾酒中做一些改变——让它更倾向于咸而不是甜，所以我们开始试验。

让我告诉你——这杯西瓜鸡尾酒让我们大吃一惊!它非常美味，而且用途广泛!我将在下面分享一些变化，以及我们儿子绝对喜欢的不含酒精的版本。

主要成分:龙舌兰酒

这个食谱使用龙舌兰酒布兰科你可以在当地的酒类商店买到。

龙舌兰酒是一种蒸馏酒龙舌兰仅产自墨西哥的5个地区

根据陈酿过程的不同，龙舌兰酒有几种不同的装瓶和销售风格:

布兰科(白)-未陈酿或略陈酿(少于2个月)的龙舌兰酒。一些酿酒师称白龙舌兰为“龙舌兰的精华”。非常适合混合到鸡尾酒中。
Joven(年轻的)-通常由陈年龙舌兰酒和未陈年龙舌兰酒混合而成。
Reposado(休息)-龙舌兰酒已经陈酿了至少两个月，最多一年。这种龙舌兰酒颜色更深，味道也更深。
Anejo(陈酿)-龙舌兰酒已陈酿至少一年，但少于3年，传统上在橡木桶中。它有着深金色的色泽，在陈酿过程中有着复杂的层次感。
额外Anejo(非常陈年)-龙舌兰酒陈年至少3年。这是一种不断增长的龙舌兰酒，它有很多复杂的味道，这取决于陈酿桶中使用的木材类型。

如果你想了解更多龙舌兰酒的不同品种和风格，这里有一些资源:

西瓜鸡尾酒怎么做

在一个鸡尾酒调制器，混乱把新鲜的西瓜和薄荷叶放在一起。
加入鲜榨酸橙汁，龙舌兰糖浆，生理盐水(或盐)，加冰，然后摇匀。
在鸡尾酒杯中加入Tajin或其他辣椒酸橙调味料。
将混合物倒入双石玻璃在一个大冰块上，用勺子舀入一些西瓜和酸橙酒吧的勺子，然后搅拌一下。
如果需要的话，可以用西瓜、新鲜薄荷和酸橙来装饰。

小贴士:摘一个成熟的西瓜

这个夏日鸡尾酒食谱使用新鲜的西瓜哪一个可以在生产部门你的杂货店。

如果你能接触到当地农场或农贸市场在夏天，你可以吃到非常美味的新鲜西瓜。

你想用a无籽西瓜为了这个食谱。如果你买的是有籽的西瓜，你需要去籽。这里有一篇来自kitchon的文章无籽西瓜和有籽西瓜的区别。

选择西瓜时需要注意以下几点:

统一的形状。西瓜可以是圆形的，也可以是椭圆形的——两者都很好吃。找一个结实、对称、没有不规则凸起或切口的帽子。
捡起来!一个成熟的西瓜就其大小而言应该感觉很重。
寻找场地。西瓜的下侧面通常有一个黄色的地斑(或地斑)，表明它们在收获前在地里休息的地方。一个大的黄色斑点表明它是成熟的，可能比一个小的，白色的田野斑点更甜，这可能是在它达到成熟高峰之前收获的。
砰的一声!拿起西瓜，敲一敲。深沉的声音是成熟的良好标志。

给你的鸡尾酒杯镶边

这款鸡尾酒的灵感来源于Tajín，这是一种墨西哥香料，由辣椒、酸橙和盐混合而成。我喜欢在像芒果和西瓜这样的甜水果上洒Tajín，甚至是在酥脆清爽的豆薯片上。

一个很好的选择Tajin调味料是商人乔的智利酸橙调味混合。如果你有自己的酸橙辣椒调味料，你也可以用它。我打算很快就做一个。

如果你想买一种有趣的礼物，这里有一个Tajín风扇包有六种不同的标志性调味料。

为了把调味料粘在鸡尾酒杯上，你需要把杯口弄湿。我喜欢用我榨汁的酸橙做鸡尾酒。只要在玻璃的边缘擦一下切口就行了。

将你选择的辣椒酸橙调味料倒在盘子或其他足够宽的平面上，以适合你的杯子直径。将涂有石灰的玻璃杯倒置，轻轻将其压入调味料中，使其粘附。

石头火用糖混合Tajín轮辋混合物，但我更喜欢没有添加糖。你可以随意尝试，看看你最喜欢哪种口味。

Pssst -如果你正在寻找另一个有趣的，清爽的夏季鸡尾酒配方番石榴鸡尾酒配龙舌兰又是一个绝佳的选择!

冰，冰宝贝

这杯鸡尾酒需要两种不同的冰。虽然不是必须的，但能够选择正确类型的冰块(或冰块)是很好的球!)来了解鸡尾酒调酒过程的不同部分。

为鸡尾酒调制器使用冰箱里的普通冰块。我们喜欢用冰小的方形冰块托盘这样就形成了立方体直径1英寸。

这种尺寸适合搅拌和摇匀鸡尾酒，而且不会很快稀释鸡尾酒。它们也可以装进几乎所有你盛饮料的杯子里!

要把西瓜糖调高，我建议把你的混合物倒在一个大冰块上，比如一个用冰做的冰块国王立方冰立方托盘它的直径约为2英寸。

国王方块不仅看起来很酷，还能让你的饮料保持凉爽，同时减少稀释。它们在摇鸡尾酒时也很有用，因为它们会改变最终的口感。

在这篇来自品酒表的文章中，有一些关于不同类型的冰用于混合鸡尾酒的重要信息:给家庭调酒师的冰块指南。

迪福德指南上的这个资源也很有趣:摇动鸡尾酒:高级神话，技巧和教训。

这款西瓜鸡尾酒的Mezcal变种

想让这款鸡尾酒更上一层楼吗?我们最喜欢的变种把龙舌兰换成了雷沙巴多，另一半换成了梅斯卡尔。

梅斯卡尔的烟熏味是这种甜辣饮料的一个可爱的补充。

由于梅兹卡尔的烟味很浓，我们从死亡公司通过加入龙舌兰酒来缓和这种味道。

我强烈建议你试一试!

这款鸡尾酒搭配其他烈酒(如淡朗姆酒)可能也很美味，但我还没有试过。如果你尝试了，请在下面的评论区告诉我你的想法!

无酒精的“无酒精鸡尾酒”版本

我们喜欢尝试寻找酒精饮料的替代品，这样我们的儿子就可以和我们一起享受“高档饮料”。对于那些选择不喝酒或不能喝酒的人来说，这也是很好的。

要制作无酒精西瓜“无酒精鸡尾酒”，只需将龙舌兰酒换成1盎司的龙舌兰酒椰子汁1盎司菠萝汁。一旦所有的东西都在你的杯子里，在上面洒上一点苏打水。

我尝试了这种不含酒精的变种，非常美味!它是一种不错的，清爽的饮料，适合一天中的任何时间。

还渴吗?你可能还喜欢……

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西瓜糖高龙舌兰鸡尾酒

作者:bob手机网页登录小厨房里的大口味- Ashley & Dino Covelli
准备时间:5分钟
总时间:5分钟
产量:1鸡尾酒1x
类别:饮料
方法:鸡尾酒调制器
菜:墨西哥

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描述

让开，玛格丽塔!这款清爽的西瓜鸡尾酒由新鲜的薄荷，酸橙和龙舌兰酒制成，是今夏凉爽的完美方式。

成分

单位规模

鸡尾酒:

1又1/2盎司无籽西瓜(大约1/4杯1/2英寸的西瓜丁)
6新鲜薄荷叶
2盎司龙舌兰酒布兰科
3/4盎司现榨酸橙汁(把榨好的酸橙汁留作鸡尾酒的边汁)
1/4盎司龙舌兰糖浆
5滴点生理盐水，或者一小撮细粒食盐
冰

对于玻璃杯:

辣椒酸橙等调味料Tajin或商人乔的智利酸橙调味混合，或者自制的混合物

配菜(可选):

西瓜片
鲜薄荷
石灰楔

烹饪方式防止屏幕变黑

指令

在一个鸡尾酒调制器，混乱把西瓜和薄荷叶放在一起。加入龙舌兰酒，酸橙汁，龙舌兰糖浆，和生理盐水溶液(或细粒食盐）.在摇酒器中加入冰块，将液体的顶部加满，合上，一起摇。
把切好的柠檬汁抹在冰镇的柠檬杯沿上双石玻璃在边缘涂上酸橙辣椒调味料。
将一个大冰块放入玻璃杯中，将西瓜混合物滤在冰块上。使用一个酒吧的勺子把西瓜片和酸橙片舀进杯子里，快速搅拌。
如果你喜欢，可以用西瓜、薄荷和酸橙来装饰。