炎热,团结起来!，甜点，特性，无肉(素食者和纯素食者)，我们的最爱，BOB(中国)综合体育App下载 ，素食者

入口即化的酪乳巧克力饼干

发布日期:2017年12月19日 / 更新日期:2022年1月13日 / 105条评论
跳转到食谱 · 打印菜谱

这篇文章可能包含会员链接，这不会改变你的价格，但会分享一些佣金。

这些超级巧克力曲奇是一种很棒的方式，使用了一小盒脱脂牛奶——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

这些入口即化的酪乳巧克力饼干是一种超级巧克力甜点配方，它是一种使用部分容器的酪乳的好方法——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

你是否曾经发现自己有一小罐酪乳，却不知道该怎么处理?不要再看了!

这个食谱会让你想随时把酪乳放在手边，这样你就有理由做这些令人垂涎的美味，颓废的巧克力饼干!

这些入口即化的酪乳巧克力饼干是一种超级巧克力甜点配方，它是一种使用部分容器的酪乳的好方法——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

这些饼干我做了好几年了。

我第一次看到他们这篇文章是关于烘焙的觉得这些饼干听起来独特又美味。

这些饼干入口即化。酪乳使饼干保持极佳的湿润，巧克力片变得粘稠可口。

我喜欢用常规大小的半甜巧克力片混合这些来自Ghirardelli的苦乐参半的巧克力烘焙片当我烤这些饼干时。

它们比标准的巧克力片宽得多，而且它们真的强化了这些饼干的巧克力味。

这些入口即化的酪乳巧克力饼干是一种超级巧克力甜点配方，它是一种使用部分容器的酪乳的好方法——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

我从批发俱乐部大量购买，因为我太喜欢它们了。

有时我把它们切得小一点，有时我把它们融化，有时我把它们整个留下——这完全取决于我那天的心情和我使用的食谱。

如果你找不到烘焙巧克力片，你可以使用任何你喜欢的其他类型的巧克力片，或者只使用两杯的一种巧克力片。

我碰巧真的很喜欢这里不同种类的巧克力，但这完全取决于你!

这些入口即化的酪乳巧克力饼干是一种超级巧克力甜点配方，它是一种使用部分容器的酪乳的好方法——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

为了进一步保证这个食谱中黑巧克力的味道，我喜欢用荷兰制可可粉．

还有比这更好的吗?每当我发现自己有一小盒白脱牛奶要用完的时候，我就会烤一批这些美味的东西。Yum !

我用了#50饼干勺为了这个食谱，我从这个混合物中得到了40多打饼干。

如果你愿意，你可以把它们弄大一点。

关键是要让他们坐在烤盘烤几分钟，然后把它们放到架子上冷却，因为它们刚从烤箱里出来就非常脆弱。

一个超薄抹刀会是你在这里最好的朋友。

这些入口即化的酪乳巧克力饼干是一种超级巧克力甜点配方，它是一种使用部分容器的酪乳的好方法——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

撕破的饼干仍然很好吃，但它们肯定不那么漂亮了。

我也很好奇下次试着把曲奇面团冷却一下，看看是否能让它们变厚一点。

我不是非常精通烘焙背后的科学，但我确实喜欢实验!

寻找更多甜点食谱?看看我们最喜欢的一些:

这些入口即化的酪乳巧克力饼干是一种超级巧克力甜点配方，它是一种使用部分容器的酪乳的好方法——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

打印
时钟 时钟图标 餐具 餐具的图标 国旗 国旗图标 文件夹 文件夹图标 instagram instagram图标 pinterest pinterest图标 脸谱网 facebook的图标 打印 打印图标 广场 方块图标 心 心的图标 心实 心实体图标
蓝白背景上的巧克力饼干和巧克力片。

入口即化的酪乳巧克力饼干

4.6从17评论
  • 作者:bob手机网页登录小厨房里的大口味——阿什利·科维利(改编自《Baking Bites》)
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 总时间:25分钟
  • 产量:关于4打饼干1x
  • 类别:饼干、甜点
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国
打印菜谱

描述

这些超级巧克力曲奇是一种很棒的方式，使用了一小盒脱脂牛奶——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

成分

规模

指令

  1. 将烤箱预热到350华氏度。行一个烤盘与一个硅胶烘培垫或羊皮纸．
  2. 在一个中等大小的碗里，搅拌面粉,小苏打加盐放在一边。
  3. 在一个微波炉安全的大碗里，融化黄油(我喜欢以50%的功率在15秒内完成这个过程，但你也可以在炉子上的一个小平底锅里这样做，然后转移到一个碗里)。趁黄油还热，加入可可粉黄油和搅拌直到非常光滑。搅拌在糖,香草精和白脱牛奶。
  4. 逐渐加入面粉混合物，搅拌直到没有面粉残留(我喜欢一次搅拌大约1/3的混合物，以充分，均匀地混合)。轻轻拌入巧克力片。
  5. 把面团放在大汤匙上(我喜欢用大汤匙)# 50个勺)准备好了烤盘在每块饼干之间留出几英寸的距离，以便涂抹。
  6. 烤10-14分钟，直到饼干的边缘凝固。
  7. 放凉3-5分钟烤盘，然后用抹刀轻轻地把它们转移到线架完全冷却。

营养

  • 服务大小:
  • 热量:117
  • 糖:12.5克
  • 钠:42毫克
  • 脂肪:5克
  • 饱和脂肪:3 g
  • 碳水化合物:18.1克
  • 纤维:1.2克
  • 蛋白质:1.5克
  • 胆固醇:5.7毫克

关键词:酪乳，巧克力饼干，巧克力片

Recipe Card由美味的食谱
这些入口即化的酪乳巧克力饼干是一种超级巧克力甜点配方，它是一种使用部分容器的酪乳的好方法——保证满足即使是最强烈的巧克力渴望。

Ashley Covelli是纽约奥西宁的一名美食摄影师、食谱开发者和烹饪教练。她喜欢帮助人们在厨房里变得热情和冒险，这样他们就可以建立技能和信心，为自己和亲人做饭。她身边总是放着至少3种不同的饮料。

105条评论

  • Deeba帕布

    2010年8月12日上午6:39 回复

    3小时前在FG上找到你，必须尽快制作这些!我吃了，它们很好吃!谢谢你分享这些美丽的照片!

  • 艾丽卡·贝丝，邋遢大厨

    2010年8月12日下午1:33 回复

    我一直在尝试做不涉及巧克力的食谱，但是拜托!看那块饼干!看起来很好吃!

  • ajcabuang04

    2010年8月13日上午12:23 回复

    我最近尝试了ghiradelli苦甜巧克力。怎么会这么好! !非常浓烈，有巧克力味。你的饼干看起来特别好吃!
    Would you mind checking out my blog? http://ajscookingsecrets.blogspot.com/

  • 我希瑟。

    2010年8月13日12点29分 回复

    光是酪乳和巧克力这两个词就立刻抓住了我的注意力!Ghirardelli doesn’t hurt either I HAVE to try these!!

  • 答:Verzello

    2012年10月29日下午1:26 回复

    昨晚做的这些，让我的生活充满活力。很难找到一种巧克力饼干的食谱，能做出真正的巧克力饼干，而这一种绝对做到了。我喜欢它们出来时的柔软。谢谢你的发帖!

  • 阿什利

    2012年12月19日下午1:16 回复

    丽塔-别针按钮在那里…我把它添加到我所有的新帖子中，并且回去把它添加到更受欢迎的过去的帖子中。把快乐

  • Angobanjo

    2013年1月21日下午6:03 回复

    我的圣诞袜里有巧克力盐，所以当饼干从烤箱里出来的时候，我就在上面撒了一些。他们是惊人的!

  • 凯莉

    2013年1月23日凌晨1:18 回复

    昨天为我男朋友的生日做的。他们是颓废的。超级巧克力味，但不会太多。口感极佳，湿润而有结构。我用的是好时特制黑巧克力片。
    它们也非常简单，这点我很欣赏:)。我用手搅拌了所有的东西，所以花了一些时间，但我觉得很值得。

    我男朋友说:“它们很好吃，很有巧克力味，也许少一点巧克力片。”
    我不同意，但我想我应该从另一个角度来看。

    谢谢楼主的分享!这些绝对是我想要再做一次的。

  • Tina @ Tina's Chic

    2013年4月15日下午7:07 回复

    哇，我都说不出话来了。主要是因为我在忙着擦我嘴里的口水!别针和制作这些。

  • 格雷琴

    2013年4月18日上午9:19 回复

    天啊，这些饼干太棒了!!!!!!!!!!!!!!!!!味道就像布朗尼和饼干的混合体，它们在我家里只持续了2天，我的3个男孩几乎把它们吃光了，现在我做第二批，也许这次我会得到一些，哈哈，非常感谢你在我家里分享一个永久的饼干!!!!!!!!!!!!!

  • 瑞秋

    2013年9月19日晚10:46 回复

    我晚上很想吃孕妇的甜点，我丈夫给我做了这些。(我们还有另一份食谱里剩下的酪乳。)他是一个摇滚明星，这些太棒了!谢谢你的食谱。

  • 艾米@瑞士小姐在厨房

    2013年11月12日下午2:20 回复

    哦，这些饼干看起来太好吃了!I’m always looking for new cookie recipes Thank you Ashley for sharing (and for stopping by at swiss miss in the kitchen!!)
    xox艾米

  • 乔西-拉斯维加斯冷冻酸奶

    2013年11月15日上午5:37 回复

    这是一片天堂，看起来非常美味!!很高兴能找到并浏览食谱。非常感谢你与我们分享。继续分享这样的食谱。

  • 失读症

    2014年2月22日晚10:02 回复

    嗨,希礼。

    我只是想让你知道，我在博客上的一篇文章中提到了你，因为我非常喜欢这个食谱。非常感谢你。
    如果你想看的话，这里是链接。(:
    http://alexiavlasak.wordpress.com/2014/02/22/double-chocolate-buttermilk-cookies/

  • Anga种族

    2014年5月4日凌晨4:18 回复

    这绝对是我做过的最好的巧克力饼干，我喜欢我现在有了一个很棒的用途，我可以用做黄油剩下的酪乳!

  • MaleKim

    2014年8月27日凌晨3:55 回复

    这个食谱少了什么吗?前几天我试着用书上写的原料烤它们。1/2杯黄油等于一根棒子，对吧?我得到的是我吃过的最干的东西。

    • BigFlavorsFromATinyKitchen

      2014年8月27日上午9:13 回复

      我做过几次，从来没有经历过它们是干的。你用的酪乳够吗?烤得太久了吗?我不确定还有什么原因会导致它们变干。对不起，你被他们三振出局了!

    • 杰西·库姆斯

      2016年2月27日下午4:08 回复

      你用的是哪种酪乳?如果你用的是低脂或“健康”的那种，它就不起作用了。这个食谱需要酪乳中的脂肪来保持它们的湿润。

      • BigFlavorsFromATinyKitchen

        2016年2月27日晚10:50 回复

        我喜欢这个食谱中大的烤片融化成水坑的方式，但使用不同大小的肯定会很有趣。你的结果如何?

  • RadioactiveConcern

    2015年2月24日晚10:02 回复

    嗨，这些饼干太棒了。大约一天后，我把它们放在冰箱里。如果我把它们挡在外面，我们就会吃得太快。它们从冰柜里拿出来很好吃——解冻或冷冻后都很好吃。这里有一个很棒的上菜技巧。一勺本杰里樱桃加西亚冰淇淋，旁边放着饼干。Yum !

  • scottsmar

    2015年5月23日下午5:58 回复

    刚做完这些。它开始与“孙子”，失去了他们真的很快当混合是如此困难!不管怎样，我手卷了第一批(顺便说一句，双倍配方!)呼，乏味的工作!然后决定用冰淇淋勺包装好效果最好!是的，他们的球比建议的1英寸大，但没关系，这里没有抱怨太多的巧克力!绝对非常强烈推荐深巧克力，几乎像熔岩一样!非常感谢你和大家分享!YUMMMM !

  • steFwithanF

    2015年12月11日下午5:18 回复

    明天我将第二次做这个。他们第一次就大获成功。我的未婚妻不停地让我再做一次!这种入口即化的口感让它吃起来一半像饼干，一半像蛋白霜。真是太神奇了!关于我如何使用这个食谱的说明——我总是(在任何需要可可粉的食谱中)用加糖的可可粉代替不加糖的可可粉。它总能让巧克力的味道更有深度。品牌是Ghirardelli 's Sweet Ground Cocoa。我也用无盐黄油。

  • BigFlavorsFromATinyKitchen

    2015年12月16日晚8:51 回复

    谢谢你的来访!总是开心得让人垂涎欲滴

    没有鸡蛋也能很好地粘在一起。酪乳把它粘得很好。至于省略可可粉，老实说，我不知道如何调整它，这样它仍然可以正常烘焙，因为3/4杯的量是相当大的。烘焙是一门非常科学的学问，调节这种性质的东西绝对不是我的强项。

  • 杰西·库姆斯

    2016年2月27日下午4:06 回复

    不会吧!我正在找一些与酪乳有关的东西，哇!多好的发现啊!尝试饼干的大小和不同的巧克力会很有趣。我把好时的黑和不加糖的“天然”可可，和ghiradlli半甜薯片在这个食谱!

  • 克里斯蒂娜

    2016年3月18日下午6:46 回复

    我把糖的量减少了半杯，用红糖代替了白糖(我手头就有)，还加了一些浓缩咖啡粉。我还用了白巧克力片(也是因为我只有这些)，但饼干还是很完美。口感棒极了。超级软，但一点也不像我担心的那样结块。感谢分享这个食谱!

  • BigFlavorsFromATinyKitchen

    2016年3月18日晚7:41 回复

    你的修改听起来很美味，克里斯蒂娜!很高兴听到结果这么好。现在又想吃这些了!

  • 植物区系

    2017年2月6日晚11:52 回复

    我在找一份巧克力饼干加酪乳的食谱，这个太棒了。饼干绝对是神圣的，由于有薯片，又软又脆。我用食品储藏室里的巧克力粉和糖改编了这个食谱，真是个赢家!!

  • 玛丽

    2017年3月26日下午6:29 回复

    我发现面团就像蛋糕面团——加了更多的面粉，就得到了一个不错的饼干面团。我还减少了糖的摄入量，故意用了白巧克力片(为了对比)。美味的软饼干

    • BigFlavorsFromATinyKitchen

      2017年11月29日下午12:36 回复

      我也不确定，因为它们在我家消失得太快了。实际上，我打算很快再做一次，所以我可能会试着预订一个星期，看看它能不能撑得住

  • 迈克

    2018年2月22日晚8:05 回复

    杰出的饼干。巧克力和酪乳是完美的结合。
    食谱上没有特别说明要用勺子和扫面粉或者用勺子和量面粉所以我就用勺子和扫面粉它们不会自己变平。我必须把它们压平，我认为用这种方法面粉有点多。出来的时候看起来像个皱纹饼干，而不是博客上照片里的样子。不管。味道是最重要的，也是最突出的。
    在一些饼干上加点麦尔登盐，在其他饼干上加点红砂糖。每个人的口音都很好。
    真希望我能加一张照片。



    • 阿什利

      2018年2月22日晚9:19 回复

      当我几年前第一次做这些照片时，我用的是勺和扫的方法，但修改后的照片(用蓝色的布)绝对是勺和水平的方法。这两种方法都很好，但我将来写烘焙食谱的时候肯定会把测量方法考虑进去。很高兴听到盐的作用-我认为这将是一个很好的触摸!虽然我无法在评论区找到照片，但如果你在Instagram上使用#cookbigflavors，我会看到的!或者如果你对我的小但不断增长的FB小组感兴趣，来自你厨房的大口味，我也喜欢在那里看到照片!

        • 阿什利

          2021年6月10日上午9:03 回复

          迈克，我很高兴这些继续出现在你的厨房里!几周前我给朋友做了一个，一半放了盐片，一半没有。有些人倾向于对甜咸的组合持怀疑态度，但如果他们尝试的话，他们几乎总是喜欢它!

  • Rimma

    2018年5月21日凌晨4:51 回复

    我的家人很喜欢这种饼干，他们把它称为布朗尼巧克力片饼干。我不太喜欢甜食，但这款饼干不太甜(对我来说太完美了)!
    我用茶匙量，把它放在烤盘上，我不需要把面团弄平，因为当你烤饼干的时候，它会自己变平。
    确保不要烤过头，因为上一批我烤过头了5分钟，饼干冷却后会变硬。
    谢谢你分享你的食谱。



    • 阿什利

      2018年7月4日晚9:31 回复

      很高兴你的家人喜欢这些!如果你烤的时间太长了，你可以在吃之前用微波炉加热几秒钟，让它再次变软。只是要注意不要在里面放太久

  • 莎尔

    2018年7月4日晚上8:25 回复

    我也喝了酪乳，想为我爱吃巧克力的孙子们烤饼干。这个食谱是不可多得的。我用了原有机糖，减少了1/2杯。由于海拔较高，我还加了2汤匙面粉。饼干很好吃。



    • 阿什利

      2018年7月4日晚9:33 回复

      我很高兴你和你的孙子们喜欢这些，莎儿!我没有试过用生糖做这些，但我总是在我的咖啡里放生糖。下次我可能需要试试!

  • 艾米

    2019年3月30日上午8:21 回复

    我对饼干的外观很失望，但味道非常棒!我喜欢我的饼干厚一点，但这些饼干太薄了，很难拿着吃而不裂开。第一个托盘出炉后，我在剩下的面团里加了一点面粉，并在烘烤前将面团冷冻15分钟。这帮了我一点忙，但还不足以让我成为一个守门员。我可能会再试一次，不把黄油融化，看看是否有帮助。积极的一面是面团没有浪费，因为它很美味!它与椒盐脆饼和玛丽饼干(南非的一种脆饼干，味道类似于斯托弗的动物饼干)搭配非常棒。



    • 阿什利

      2019年3月31日下午6:26 回复

      我很高兴你还能享用它们，尽管口感有点差。我发现有时候它们需要在平底锅上冷却的时间比其他时间长一些，这样才能更容易地转移到冷却架上。我不确定这是否与外面的天气/湿度或其他什么有更多的关系，但它们肯定会时不时地有所不同。如果你找到一种更适合你的方法，请告诉我——希望你度过了一个愉快的周末

  • 珍妮春

    2019年9月6日凌晨4:13 回复

    第一次做这些的时候，混合物真的很稀?我不确定我做错了什么，但还是把它们扔在烤盘上，它们变成了美味的饼干!想看看这些能不能用标准牛奶做因为我没有白脱牛奶了?



  • 玛丽·汉娜·埃利斯

    2020年1月21日下午6:48 回复

    这些饼干我已经做了3次了，每次都很好吃!我通常把食谱分成两半做两打，特别是如果我有一点剩余的酪乳，我不想浪费。这些饼干真的会在你的嘴里融化，它们是巧克力爱好者的梦想!



    • 阿什利

      2020年5月2日上午10:20 回复

      我还没有尝试过这个特殊的食谱，但我猜它会起作用。如果你尝试了，请告诉我效果如何!

    • 迈克

      2022年1月31日上午10:38 回复

      嗨，南希，我一直在准备这些，把它们做成球，然后把球冷冻起来。它们冷冻起来很漂亮，你可以把它们从冷冻中烤出来，没问题。当我从冷冻中烘烤时，我通常会增加一分钟的烘焙时间。



  • Jan Lescher

    2020年8月23日下午12:10 回复

    刚刚做了这些，它们很棒!我没有把黄油融化，我只是在微波炉里加热了几秒钟，让它变得很软。面糊更像面团，但饼干的高度很好。谢谢你！



      • 沙米

        2020年11月16日下午5:14 回复

        我今天做了这些(用我剩下的酪乳!)，它们很好，但不符合你的描述。它们相当厚，没有散开，比我想象的更像蛋糕。我得承认:我用的糖比说明的少了一半，但我不认为这会改变稠度。你知道是哪里出了问题吗?我本来想要更薄更有巧克力味的饼干。(而且这个食谱不需要鸡蛋……对吧?)

        • 阿什利

          2020年11月17日上午9:25 回复

          你好,桑迪!很抱歉你觉得口感不好。我看了亚瑟王烘焙网站，他们说糖的含量越低，饼干就越不容易散开，也就越干，越易碎。所以我认为糖的减少是罪魁祸首。

  • 珍妮花

    2022年1月17日下午2:35 回复

    我一生中只做过几次饼干，但今天有一些剩下的酪乳，就做了这些。你的食谱很容易做，结果很好吃。非常感谢你的食谱!我一定会再做一次，房子闻起来很香。



  • 李俊

    2022年8月26日下午6:10 回复

    这是有史以来最好的巧克力饼干食谱之一，酪乳让它更上一层楼!几周前第一次做这些，甚至不能告诉你从那以后我做了多少次!我丈夫最喜欢的饼干!



  • 卡蒂·Blackledge介绍

    2022年10月1日下午12:53 回复

    味道不错，但是没有鸡蛋?我做了这些，虽然味道很好，但它们散了。这一点都不好玩。



    • 阿什利

      2022年10月7日上午11:28 回复

      很抱歉这个给你带来了麻烦。我想知道你是否需要在烤箱里多烤几分钟让它们再凝固一点?当你把它们转移到冷却架上时，它们一开始肯定很脆弱，所以我在移动它们之前让它们静置3-5分钟。

  • 珍妮丝

    2023年1月21日下午6:36 回复

    非常好吃的巧克力饼干。我用迷你的半甜薯片和半杯山核桃和半杯核桃代替黑巧克力片。我喜欢小薯片和坚果的口感和味道。简单的食谱适应!



  • 孙燕姿

    2023年2月10日晚7:24 回复

    这是史上最好吃的饼干了。在过去的6年里，我一直在做这些。我丈夫称它们为“糖果饼干”，因为它们让人上瘾，对他来说，吃起来就像世界上最好的巧克力糖果棒。它们有一种浓郁的巧克力味(但不是黑的和苦的)，尽管我的巧克力在烤箱里往往会散开很多(不知道我做错了什么……还是对的?!)，但它会让外面有嚼劲，里面又软又粘。它们会让人上瘾。谢谢你的食谱!



    • 阿什利

      2023年2月10日晚7:39 回复

      非常感谢你的评论，Stef!我发现我的有时也比别人传播得更广。有几件事可能会有帮助，那就是确保黄油变软，但不要太软(这样如果你用手指按压它，它会有一个凹痕，但不会完全挤出来)，你也可以尝试冷却面团。如果你尝试了其中任何一种方法，如果有帮助，请告诉我!

  • Louann

    2023年2月25日下午5点18分 回复

    我第一次做的时候，它们太铺开了，变平了。这周我做了一些改动，非常完美。
    我只是把黄油弄软了，没有把它融化。用咸黄油，去掉多余的盐。我少放了一点糖，多放了一点面粉。把面团冷藏一夜，不要给烤盘上油。



留言回复

您的电子邮件地址将不会被公布。必填项被标记*

配方评级 ★☆★☆★☆★☆★☆

Baidu
map